Salade russe

Salade Russe (10 personnes) Variante
Recette proposée par Mme Pepinster


Ingrédients

2 seaux de Harengs au vinaigre (Rollmops)
2 bocaux de betteraves

4 grany shmit

3 oignons rouges

300gr de carotte

700gr pomme de terre à chaire ferme

1 gros pot de cornichon (mettre la quantité desirée)

5 oeufs

1 pot de mayonnaise

Poivre et sel

Préparation

Cuire à point les pdt coupées en dés et les refroidir rapidement à l'eau froide.

Cuire les oeufs durs, les faire refroidir et les couper en dés.

Cuire pas trop les carottes en petits dés.

Éponger les harengs et les couper en dés.
Éplucher les pommes et les couper en dés.

Éplucher les oignons et les couper en très petits morceaux.

Couper en petits morceaux les betteraves et les cornichons égoutés.
 

Mettre le tout dans un grand plat.
Ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre selon votre goût, remuer bien le tout.


A déguster avec du pain !