Ravioli chinois

Ravioli chinois
Recette proposée par Petsamone

Ingrédients
1 sachet de champignon séchés.
1 sachet de farine pour ravioli chinois.
Sauce aigre-douce.
Sauce soja.
300gr hachis de poulet.
Quelques jeunes oignons coupé en rondelles.

Préparation de la garniture
Réhydrater les champignon avec de l'eau bouillante.
Faire cuire le hachis avec un peu de sauce soja, les champignons mixés et les rondelles de jeunes oignons.

Préparation de la pâte
Verser la farine pour ravioli dans un bol ajouter de l'eau et mélanger avec un fouet pour obtenir une pâte lisse.
Faire Les crêpes avec cette pâte dans une poële bien chaude.


Mise en place
Garnir chaque crêpe d'une cuillère de garniture et refermer en rabattant deux côtés puis rouler.
Chauffer la sauce aigre-douce avec un peu de sucre et d'eau.

Servir avec des oignons frits, une bonne salade et la sauce aigre-douce.