Rouleaux de Printemps

Rouleaux de printemps
Recette proposée par Pestamone

Ingrédients
Quelques carottes
1concombre
Coriandre
Hachis cuits (restes de poulet, boeuf...)
Feuille de riz pour rouleux de printemps

Préparation
Laver les légumes
Eplucher et râper les carottes et le concombre que vous mettez égouter.
Séparer les feuilles de la tige de coriandre que vous coupez en petits morceaux.
Tremper les feuilles de riz dans de l'eau très chaude pour bien les ramolir.
Etendre les feuilles et disposer un peu de légumes et de hachis au centre.
Refermer le rouleau en pliant 2 côtés vers le centre et rouler pour obtenir un joli rouleau de printemps.
Se déguste fraichement fini.